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品种各异的糯玉米中，糯玉米较为黏糯。它的支链淀粉含量比较高，软硬适中，吃着很有嚼劲，细腻不留渣，回味还能感它的颗粒圆润如珍珠，饱满分明又密集。煮熟后黄灿灿的玉米粒像炸开了花，厚实的肉浆争先恐后挤出来，黏糊黏糊的，销售速冻甜玉米价格，软糯弹牙，非得嚼上好几口才肯送它入肚。且黄金糯玉米的棒型比较硕大，销售速冻甜玉米多少钱一斤，好似东北人的直爽豪气就连玉米都占了份儿，每根长17-21厘米，重量约400g左右，食量小的一根就饱了。这些经过严格人工挑选后的玉米棒，需仔细清洗后经高温灭菌速冻，较大程度保留了玉米的软糯口感和丰富营养。

我国鲜食玉米产品主要为速冻糯玉米穗、真空包装甜糯玉米穗、速冻甜玉米籽粒和甜玉米籽粒罐头。其中甜糯玉米种植面积77万公顷，天津销售速冻甜玉米，加工形式以真空包装的整穗加工为主，约占60%，速冻切粒包装形式占15%，玉米饮料仅占很少比例。糯玉米每年产量约200亿穗，销售速冻甜玉米生产基地，其中20%不经加工直接鲜穗消费，30%直接速冻贮藏保湿反季节消费，其余约50%的糯玉米采用蒸煮真空包装形式加工。鲜食玉米与大田作为粮食种植的玉米在种植要求、采收方式等方面要求不同，并且在规模化种植中能保证病害少、高产、科学排期、收获加工等也需要较高的技术把关和经验积累。

甜玉米的营养代价和保健感化非常高，含钙富厚，可以起到压的成果，在甜玉米中所含有的胡萝素被人体吸收后转化为维生素A，甜玉米含有的植物纤维素能加速致癌物资和其余毒物的排挤。甜玉米含有的自然维生素E有促进细胞分裂，减速苍老，低落胆固醇、防止变的功效，还能减弱动脉强硬和脑功效没落，甜玉米含有的核黄素有益于减速眼睛老化。

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