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玉米是我国种植广泛的农作物之一。其丰富的营养价值和鲜、脆、甜的良好口感，而被大众所喜爱。，商家为了满足广大消费者的需求，兰州速冻甜糯玉米，需要中延长玉米的保存时间并且保持玉米的营养和丰富的口感，于是速冻玉米应运而生。

【椒盐玉米粒的做法】

步骤一：将金田果菜速冻玉米粒控干水分，放入碗中，打入一个鸡蛋

步骤二：进入适量生粉，可以得当多放些，以致玉米粒对照有厚重感

步骤三：充分搅匀，使玉米粒匀称裹满蛋液

步骤四：锅中加适量油，比炒菜稍多少许，烧至七、八成热时倒入玉米粒，不要立刻用铲子拨动，守候大概半分钟再用铲子搅散

步骤五：炒几下停一会，不要一直翻动，求购速冻甜糯玉米多少钱一吨，待玉米粒呈金黄色后熄火，生产速冻甜糯玉米价格，趁热撒入椒盐和葱花，生产速冻甜糯玉米厂家，拌匀即可

目前甜玉米罐头仅有企业标准，行业标准和均尚未制定。

(二)速冻甜玉米棒段(玉米粒)

(1)工艺流程：原料采摘→预冷→剥苞叶去须→清洗→分选→切段(脱粒)→预煮→冷却→挑选→沥干→速冻→称量、包装→检验→装箱→入库冷藏。

(2)工艺技术要点：部分与加工甜玉米罐头相近。

①分选。在分选间输送带上进行。用于整穗速冻的半成品标准较高，其它的甜玉米穗用于加工速冻甜玉米粒；②切段。取玉米中段。在不锈钢的切段机上去头去尾，要求切口平整光滑、长度一致。脱粒方法与甜玉米罐头相同；

籽粒进入乳熟期，灌浆速度快速增加，至授粉后25天左右，达到灌浆高峰期，以后缓慢下降。乳熟期持续20天左右，籽粒积累于物重达成熟时粒重的70%一80%。因此，这一阶段是决定粒重的关键时期，也是生产上提高粒重的关键时期。授粉后35天左右，籽粒进入蜡熟期，灌浆速度继续下降，至籽粒完

全成熟时，灌浆才会停止。因此，玉米要在熟透后才能收获。收早了，粒重轻，产量低。收获之后，厂家经过层层工艺，做成速冻甜玉米粒。